Pastel de cerezas

Este es un postre magnífico, ya que su elavoración es fácil y además no es muy visto.

1. Lo primero será coger el molde donde vamos a hacer el pastel, lo forramos con la masa de quebrada u hojaldre (como lo desees).
2. Lo metemos al horno que estará precalentado con anterioridad a 180ºC durante 15 minutos, una vez que este lo sacamos del horno y lo reservamos para que enfríe.
3. Mientras que se enfría, batimos los huevos y la vainilla, le agregamos la leche, la nata y el azúcar, seguimos batiendo.
4. Seguidamente tenemos que poner sobre la masa las cerezas deshuesadas, le rociamos por encima la crema que tenemos preparada anteriormente, y la introducimos en el horno nuevamente a 180ºC, aproximadamente unos 30 minutos.
5. Finalmente cuando haya transcurrido ese tiempo, retiramos el molde y untamos el pastel con la mermelada de cereza, en la parte superior.
6. Lo dejamos que enfrie y listo.

Fuente: Nuestras recetas
Imagen: Pasteles.cl