Pastel de cerezas

Este es un postre magnífico, ya que su elavoración es fácil y además no es muy visto.

 

Pastel de cerezas

Pastel de cerezas, Ingredientes

    • 600 gramos de cerezas
    • 200 gramos de masa quebrada u hojaldre
    • 1 vaso de leche
    • 1/4 de vaso de nata líquida
    • 3 huevos
    • 3 cucharadas de azúcar
    • Esencia de vainilla o una rama de ésta
    • Mermelada de cereza


Pastel de cerezas, Preparación

  1. Lo primero será coger el molde donde vamos a hacer el pastel, lo forramos con la masa de quebrada u hojaldre (como lo desees).
  2. Lo metemos al horno que estará precalentado con anterioridad a 180ºC durante 15 minutos, una vez que este lo sacamos del horno y lo reservamos para que enfríe.
  3. Mientras que se enfría, batimos los huevos y la vainilla, le agregamos la leche, la nata y el azúcar, seguimos batiendo.
  4. Seguidamente tenemos que poner sobre la masa las cerezas deshuesadas, le rociamos por encima la crema que tenemos preparada anteriormente, y la introducimos en el horno nuevamente a 180ºC, aproximadamente unos 30 minutos.
  5. Finalmente cuando haya transcurrido ese tiempo, retiramos el molde y untamos el pastel con la mermelada de cereza, en la parte superior.
  6. Lo dejamos que enfrie y listo.

Fuente: Nuestras recetas
Imagen: Pasteles.cl

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