Pasta frola

Esta deliciosa receta requiere de unos 20 minutos su preparación, y unos 20 minutos también para su cocción. Rinde para 8 porciones.
Nota: también puede hacerla con 1 taza de mermelada de frambuesa.

Pasta frola

Pasta frola, Ingredientes

    • 250g de harina
    • 125g de mantequilla
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 huevo
    • 1 yema
    • Ralladura de 1 limón
    • 1 pizca de sal
    • Dulce de membrillo diluido con un poco de jerez o vino blanco

Pasta frola, Preparación

  1. Ponga la harina en la mesada, dejando un hueco en el centro. Incorpore allí­ los huevos, el azúcar, la pizca de sal y la ralladura de limón.
  2. Deshaga la mantequilla con los dedos y mezcle con la harina y los huevos hasta obtener una pasta blanda. Unte con mantequilla una tartera y cubra el fondo con una capa de masa, reservando un poco para el enrejado y el borde.
  3. Pinche el fondo con un tenedor y extiende el dulce. Con el resto de la masa haga bastoncitos y colóquelos en forma de enrejado. Cocine en horno caliente 20 minutos.

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