Pappardelle a l´arrabiata

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.
Consejo: Se puede hacer más o menos picante y añadir, si gustan, unas alcaparras.

1. Calentar un poco de aceite y freír el ajo y las guindillas picantes cortados en láminas, dorados un minuto, agregar la albahaca picada y apagarlo para que el aceite se infusiones unos minutos.
2. Añadir el tomate frito y mezclarlo bien y calentarlo suavemente.
3. Hervir la pasta tal como se indica en las instrucciones del embalaje, escurrirla y mezclarla con la salsa. Servirla, sazonada con pimienta y espolvoreada con queso parmesano.