Natillas a la naranja

Natillas a la naranja, Ingredientes

1. Lavar bien la naranja y rallar la parte naranja de la piel. Disolver la leche condensada en ½ litro de agua y calentarla con las ralladuras de naranja hasta el punto de ebullición.
2. Mezclar las yemas con la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y verter la leche poco a poco y sin dejar de remover. Cocerlo al baño maría removiendo continuamente, hasta que la crema espese. Dejarla enfriar.
3. Cortar la piel de la naranja confitada en tiritas. Repartir las natillas en 4 copas. Reservarlas en el frigorífico como mínimo 1 hora. Repartir la piel de naranja confitada. Servirlo frío.