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Natillas a la naranja, Ingredientes
- Lavar bien la naranja y rallar la parte naranja de la piel. Disolver la leche condensada en ½ litro de agua y calentarla con las ralladuras de naranja hasta el punto de ebullición.
- Mezclar las yemas con la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y verter la leche poco a poco y sin dejar de remover. Cocerlo al baño maría removiendo continuamente, hasta que la crema espese. Dejarla enfriar.
- Cortar la piel de la naranja confitada en tiritas. Repartir las natillas en 4 copas. Reservarlas en el frigorífico como mínimo 1 hora. Repartir la piel de naranja confitada. Servirlo frío.
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