Pan para hamburguesas y hot dog

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pan para hamburguesas y hot dog

Pan para hamburguesas y hot dog

Pan para hamburguesas y hot dog, Ingredientes

    • 2 tazas de agua
    • 1 1/2 cucharada de levadura
    • 1 cucharada rasa de sal
    • 1/4 taza de azúcar
    • 1 cucharada de azúcar (para la levadura)
    • 2 cucharadas de glucosa
    • 2 cucharadas de leche en polvo
    • 3 cucharadas de manteca
    • 2 yemás de huevo
    • 1 kilo y 100 gramos de harina.
    • 1 huevo para barnizar

Pan para hamburguesas y hot dog, Preparación

Disuelva la levadura (ya mezclada con la cucharada de azúcar) en agua tibia y deje en reposo por 10 minutos para que levante.
Aparte: Una todos los ingredientes y agregue la levadura. Deje reposar por 15 minutos más o menos y corte en pedazos largos. Sobe cada uno de ellos por 5 minutos y corte en trozos más pequeños para dejarlos reposar un rato.
Deles forma alargada o redonda, depende si quiere hamburguesas o hotdogs. Coloque en bandejas de hornear, previamente engrasadas, y deje reposar un rato más hasta que la masa doble su tamaño.
Barnícelas y métalas al horno a temperatura de 250º por 30 minutos.
Esta masa es para hacer pan de hotdog y hamburguesa.
Para hacer la hamburguesa, se hacen las pelotitas y se les pasa el rodillo encima.

• Los panes de hotgog se hacen con tiras largas, se amasan y se cortan.
• Las hamburguesas se barnizan y luego se pinchan con un tenedor.

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