Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 1 hora y 15 minutos. Acabado del plato: En un aro metálico o molde, colocar en el fondo las patatas; encima, las berenjenas; sobre éstas, una capa fina de sobrasada; encima, los pimientos, finalmente tapar con la salsa de tomate. Poner encima un huevo calentado brevemente en agua caliente y decorar con perejil y un hilo de salsa de tomate alrededor del plato.  

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