Natillas con leche condensada

noviembre 4, 2005

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Natillas con leche condensada

Natillas con leche condensada, Ingredientes

Para el almíbar:

unas gotas de limón
90 gr. de anís
90 gr. de agua
azúcar, unos 60 a 90 gr.

Para las natillas

4 huevos.- 600 gr. de leche entera
1 bote de leche condensada pequeño
Bizcochos de soletilla, (para el fondo de la fuente).

Natillas con leche condensada, Preparación

Hacemos 1 almíbar con el anís, agua, unas gotas de limón y el azúcar, poniéndolo todo en el vaso y programando velocidad 1 ½, 100º , 12 minutos + o -. (A punto de hebra).
Volcamos esta preparación sobre los bizcochos de soletilla que habremos puesto en una fuente.
Separar las yemás de las claras añadimos la leche condensada, la leche entera y batimos. Se pone la mariposa y programamos 8 minutos, 85º, velocidad 1 ½ .
Volcamos las natillas sobre los bizcochos remojados en el almíbar.
Montamos las claras 4 minutos a velocidad 3 con mariposa, después añadimos el azúcar. hecho glas y lo vamos poniendo sobre las natillas como más nos guste, a montoncito, cubriéndolas enteras etc