Nabos rellenos de crema de queso

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, mientras que de cocción es de 25 minutos. Te aporta al organismo 555 calorías por porción.
Calcificante: Leche y derivados son claves en una dieta sana. Aportan energía por contener lactosa y grasas, proteínas de excelente calidad y calcio.

Nabos rellenos de crema de queso

Nabos rellenos de crema de queso, Ingredientes

    • 4 nabos gordos
    • 2 rebanadas de pan de pueblo
    • 200g de queso Emmental rallado
    • 150g de bechamel
    • 40g de mantequilla
    • 1 litro de leche
    • 2-3 ramitas de tomillo
    • Sal
    • Pimienta

Nabos rellenos de crema de queso, Preparación

  1. Lavar los nabos, retirarles el trozo superior y vaciarlos de parte de la pulpa con una cucharilla vaciadora. Colocarlos en una cacerola, cubrirlos con la leche, añadir una pizca de sal y de pimienta, y cocerlos durante 10 minutos desde la ebullición.
  2. Escurrir los nabos y colocarlos en una fuente para horno. Verter en el interior de cada nabo un poco de bechamel y agregar el queso rallado y el pan cortado en daditos.
  3. Distribuir sobre la superficie la mantequilla en pedacitos, introducir la fuente en el horno, precalentado a 200°C, y cocerlos durante 15 minutos, aproximadamente, o hasta que la superficie esté dorada.
  4. Retirar del horno, distribuir los nabos rellenos en cuatro platos y servirlos calientes, con unas ramitas de tomillo y la parte superior a modo de decoración.

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