Mousse de mango

Esta receta te rinde para 5 porciones. Te aporta al organismo unas 83 calorías por porción.
Nota: La presencia de alimentos  o preparaciones dulces, genera sensación de bienestar y de gratificación. Esto ayuda a mantener en el tiempo cuidado de la ingesta.

Mousse de mango

Mousse de mango, Ingredientes

    • 1 sobre de gelatina sin sabor
    • 2 cucharadas de jugo de naranja
    • 450g de pulpa de mango (2 unidades aproximadamente)
    • Ralladura de ½ naranja
    • 6 cucharadas de yogur descremado de vainilla
    • 2 claras
    • 3 cucharadas de edulcorante en polvo (frasco)

Mousse de mango, Preparación

  1. Disolver la gelatina en el jugo de naranja y dejar reposar unos minutos. Llevar a calor suave hasta que se vuelva a poner líquida.
  2. Mezclar la gelatina con la pulpa, la ralladura de naranja y el yogur.
  3. Batir las claras hasta que se pongan bien espumosas y agregar el edulcorante. Continuar el batido hasta formar un merengue liso y brillante. Incorporar en 3 veces a la preparación anterior, con movimientos suaves y envolventes.
  4. Distribuir en copas y llevar por 4 horas a la heladera.

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