Mousse de mango

Esta receta te rinde para 5 porciones. Te aporta al organismo unas 83 calorías por porción.
Nota: La presencia de alimentos  o preparaciones dulces, genera sensación de bienestar y de gratificación. Esto ayuda a mantener en el tiempo cuidado de la ingesta.

1. Disolver la gelatina en el jugo de naranja y dejar reposar unos minutos. Llevar a calor suave hasta que se vuelva a poner líquida.
2. Mezclar la gelatina con la pulpa, la ralladura de naranja y el yogur.
3. Batir las claras hasta que se pongan bien espumosas y agregar el edulcorante. Continuar el batido hasta formar un merengue liso y brillante. Incorporar en 3 veces a la preparación anterior, con movimientos suaves y envolventes.
4. Distribuir en copas y llevar por 4 horas a la heladera.