Mona de Pascua

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Mona de Pascua

Batir las 6 claras de huevo, junto con parte del azúcar, a punto de nieve y aparte las yemas con la ralladura de limón y el resto del azúcar.
Añadir las claras a las yemas y mezclarlas bien.
Agregar la harina moviendo la masa con una espátula de madera.
En un molde untado con mantequilla, poner la masa y colocarla al horno tapada con un papel de barba untado en mantequilla, a 175 grados durante 25 min.
Cuando haya subido el bizcocho, quitar el papel y desmoldarlo.
Por último, diluir el azúcar glas en agua, removiendo, y cubrir con esta mezcla el bizcocho, adornarlo con los huevos de chocolate y servir.