Mermelada de frambuesas
Para hacer esta mermelada debes tene en cuenta que, hay distintas clases de frambuesas y de acuerdo a ello será la textura y la consistencia final de la mermelada, sin duda cuanto más firme y con menos agua sea la frambuesa mejor será la mermelada. Tiene una duración de 2 años (esterilizado herméticamente, conservar en lugar seco, oscuro y de temperatura templada -entre 8º y 16ºC).
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Mermelada de frambuesas, Ingredientes
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Mermelada de frambuesas, Preparación
- Exprimir el limón
- Ubicar en un colador las frambuesas y lavarlas bien. Escurrir. Ponerlas en una cacerola junto con los demás ingredientes.
- Cocinar hasta que se obtenga un punto casi sostenido o, si se quiere muy espesa, darle un punto hilo sostenido.
- Retirar del fuego y envasar, en caliente, en frascos de 360 g, esterilizado durante 25 minutos en agua hirviendo.
Dónde lucirse con esta receta: Pionono con mermelada de frambuesas
Qué se necesita
- 1 pionono comprado
- 1 frasco de 360 g de mermelada de frambuesas
Cómo se hace
1. Extender el pionono y cubrir gran parte de su superficie con la mermelada de frambuesas.
2. Enrrollar cuidadosamente y dejar reposar un par de horas antes de cortar.
3. Si se desea, se puede espolvorear con azúcar impalpable.
