Merluza con salsa verde

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, mientras que de cocción es de 20 minutos.

 

Merluza con salsa verde

Merluza con salsa verde, Ingredientes

    • 4 rodajas de merluza
    • 1 cebolla picada
    • 8 espárragos blancos en conserva
    • 2 cucharadas soperas de  perejil picado
    • Harina
    • Sal
    • Aceite de oliva

Merluza con salsa verde, Preparación

  1. Rehogar la cebolla picada en una cazuela con aceite. Añadir las rodajas as de merluza, previamente saladas y ligeramente enharinadas, y freírlas 4 minutos. Darles la vuelta y freírlas unos 4 minutos más.
  2. Añadir el líquido de conservación de los espárragos y el perejil picado y continuar la cocción a fuego lento, removiendo hasta que la salsa espese. Adornar con los espárragos dispuestos en forma de estrella y servir caliente.

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