Merluza con guisante y bechamel

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Merluza con guisante y bechamel

Poner en el vaso 800gr de agua. En el recipiente varoma poner la merluza junto con los guisantes. Programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 1. Sacar el recipiente varoma de encima del vaso y reservar.

BECHAMEL:
Poner en el vaso , la mantequilla, el aceite, la cebolla y el ajo, programar 10 minutos, 100º velocidad 4. A continuacion añadir la leche , la harina la nuez moscada , la pimienta y la sal. Programar 7 minutos a 90º velocidad 1 y 1/2.
Poner la merluza con los guisantes, en una bandeja de horno, cubrir con la bechamel, espolvorear con el queso y gratinar.