Merluza con guisante y bechamel

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Merluza con guisante y bechamel

Merluza con guisante y bechamel

Merluza con guisante y bechamel, Ingredientes

    • 6 rodajas de merluza
    • 150 gr de guisantes.

    ingredientes para la bechamel:

    • 150 gr de cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 6 cubiletes de leche
    • 60 gr de harina
    • 1/2 cubilete de aceite
    • 1 cucharada de mantequilla
    • sal, pimienta y nuez moscada
    • queso rallado

Merluza con guisante y bechamel, Preparación

Poner en el vaso 800gr de agua. En el recipiente varoma poner la merluza junto con los guisantes. Programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 1. Sacar el recipiente varoma de encima del vaso y reservar.

BECHAMEL:
Poner en el vaso , la mantequilla, el aceite, la cebolla y el ajo, programar 10 minutos, 100º velocidad 4. A continuacion añadir la leche , la harina la nuez moscada , la pimienta y la sal. Programar 7 minutos a 90º velocidad 1 y 1/2.
Poner la merluza con los guisantes, en una bandeja de horno, cubrir con la bechamel, espolvorear con el queso y gratinar.

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