Menestrón

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Menestrón

Menestrón

Menestrón, Ingredientes

    • 1 Kg. de carne, de preferencia, de pecho
    • 3 litros de agua
    • 1 taza de arvejas
    • 1 taza de frijoles verdes
    • 1 taza de habas peladas
    • 1 taza de zanahorias, picada en cuadritos
    • 1 taza de zapallito italiano (zuccini) en cuadritos
    • 1 choclo cortado en rodajas
    • 2 papas medianas en cuadritos
    • 1/4 de Kg. de fideos canuto
    • 150 gramos de queso fresco.
    • Sal y pimienta al gusto
    • Albahaca (una 20 o 30 hojas, depende del tamaño

Menestrón, Preparación

Poner a cocinar la carne en el agua con la sal, espumarla y dejarla hervir durante una hora
Agregarle todos los vejetales, salvo la albahaca
Dejar cocinar durante media hora y agregar los fideos
Licuar la albahaca y el queso con un poco de leche evaporada y añadirla cuando estén cocidos los fideos, mezclar bien, comprobar la sal y pimienta.
Servir

Deja un comentario