Mejillones en carroza

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Mejillones en carroza

Mejillones en carroza

Mejillones en carroza, Ingredientes

    • mejillón, 500 gramos
    • agua, 1 taza
    • harina, 1 cucharada
    • mantequilla, 1 cucharada
    • sal, al gusto
    • pimienta blanca molida, al gusto
    • cebollino, al gusto
    • tartaleta, 8 unidades

Mejillones en carroza, Preparación

Lavar bien los mejillones raspándolos debajo del grifo con un cuchillo para quitar toda la suciedad e ir colocándolos en una cacerola con el agua. Tapar
y poner al fuego hasta que se abran. Colar el caldo y utilizarlo para hacer una bechamel con la harina, la mantequilla, sal y pimienta.

Cubrir el fondo de las barquitas con la bechamel y colocar un mejillón en cada una. Espolvorear con el cebollino picado y servir calientes.

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