Manzanas caramelizadas
La típica manzana caramelizada que podemos ver en ferias, pero están ricasssss.
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Manzanas caramelizadas, Ingredientes
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Manzanas caramelizadas, Preparación
- Lo primero que hacemos es lavar muy bien las manzanas, y le insertamos un palo por la parte que tiene el rabillo.
- Mientras en una cazuela, a fuego muy bajito, con el azúcar haremos el caramelo, le añadimos la glucosa, el extracto de vainilla y las cucharadas de agua, todo ello lo vamos removiendo constantemente hasta que este todo disuelto.
- Después subimos el fuego a temperatura media, le añadimos la mantequilla y la nata, todo ello lo dejamos que cueza 10 minutos.
- Retiramos y dejamos templar.
- A continuación vamos sumergiendo las manzanas en el caramelo, hasta que esten bañadas por todos los sitios.
- Asi una a una, las ponemos en una bandeja y las forramos de papel de alumio, hasta que las deboremos.
Vía: Recetas de cocina
