Lasaña al horno

Esta receta te aporta al organismo unas 530 calorías. Rinde para 6 porciones y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación de unos 20 minutos, y de cocción requiere uno 1 hora y 10 minutos.

1. Freír y cocer: Freír la cebolla, añadir el pollo hasta que esté dorado, incorporar la zanahoria, el apio y el puerro cortado en daditos muy pequeños. Rehogarlo todo junto 10 mn y añadir la salsa de  tomate y el vino. Cocer 20 mn.
2. Preparar la bechamel: Fundir la mantequilla, agregar la harina y freírla ligeramente sin que llegue a dorarse. Verter la leche caliente y sin dejar de remover, cocerla hasta que espese. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta negra.
3. Rellenar las láminas: Cocer la pasta de lasaña. Escurrirla bien y colocar una lámina en una fuente refractaria. Rellenarla con la salsa de pollo, un poco de bechamel y añadir otra lámina. Hacer lo mismo hasta terminar todas las capas.
4. Gratinar la lasaña: Colocar la mozzarella cortada en rodajas sobre la última capa de pasta y espolvorear el queso por encima. Gratinar en el horno a 200º durante 10 minutos y servir caliente.