Langostinos al tio pepe

Entrepucheros te invita a preparar esta receta  de Langostinos al tio pepe

Langostinos al tio pepe

Langostinos al tio pepe, Ingredientes

    • 1 caja de langostinos congelados de tamaño mediano
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo
    • una cucharadita de pimentón
    • 1 guindilla (opcional)
    • 1 vaso (tamaño vino) de Tío Pepe (o similar)
    • sal y pimienta negra recién molida.

Langostinos al tio pepe, Preparación

Dejar descongelar los langostinos y pelarlos. Ponerles sal y pimienta.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos cortados en láminas finas junto con la guindilla, si se utiliza.
Añadir el pimentón, rehogar brevemente fuera del fuego (para que no se queme) y agregar las colas de langostino.
Subir el fuego y saltear durante unos minutos.
Incorporar el Tío Pepe y cocer durante 4 minutos aproximadamente, hasta que el licor se evapore y estén hechos.
Servir inmediatamente.

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