Langosta al orégano

Este plato se sirve caliente, adornado con gajos de limón y ensalada cortada en juliana.

1. Se corta la langosta viva por la mitad, a lo largo, y se coloca en una fuente para horno untada en mantequilla, con la parte cortada hacia arriba.
2. Se remueve bien la mostaza con el perejil picado y el orégano, se sazona con sal y pimienta y se diluye con aceite (aproximadamente 1 dedo) y el resto de la mantequilla fundida.
3. A continuación se vierte esta mezcla sobre las dos mitades de la langosta, se espolvorea con pan rallado y se mete en el horno, dejándola cocer durante treinta minutos a fuego vivo. Se sirve caliente.

Imagen: Cocina.org