Huevos duros con salsa cazadora

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Huevos duros con salsa cazadora

Cocemos los huevos y reservamos. En una sartén sofreímos la cebolla con mantequilla y agregamos los higaditos lavados y troceados. Una vez dorados, incorporamos el vino blanco, los champiñones lavados y laminados, el perejil picado y por último la salsa de tomate. Dejamos cocer todo 25 minutos. Luego pasamos esta salsa por la batidora y por el colador fino poniendo a punto de sal. Colocamos una base de lechuga picada en una fuente y sobre ésta los huevos abiertos por la mitad y salseados por encima.