Hígado frito

Es un plato con mucho alimento, y lo podemos acompañar con patatas fritas.

Hígado frito

Hígado frito, Ingredientes

    • 400 gramos de hígado de ternera cortado en tajadas
    • huevo
    • sal
    • pan rallado
    • aceite
    • harina

     


Hígado frito, Preparación

  1. Lavar las tajadas del hígado, pasarlas por la harina y sacudirlas para eliminar el exceso de harina.
  2. Sumergirlas a continuación en el huevo batido y rebozarlas.
  3. Seguidamente echamos las tajadas de hígado en una sartén, con un vaso de aceite hirviendo, y dorarlas por ambas partes, salándolas tan sólo tras ultimada la cocción.
  4. Dejarlas freir durante tan solo algunos minutos, ya que de otro modo el hígado se endurece.

Imagen: Mi Cocina- Rebeca

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