Hígado frito
Es un plato con mucho alimento, y lo podemos acompañar con patatas fritas.
|
Hígado frito, Ingredientes
|
Hígado frito, Preparación
- Lavar las tajadas del hígado, pasarlas por la harina y sacudirlas para eliminar el exceso de harina.
- Sumergirlas a continuación en el huevo batido y rebozarlas.
- Seguidamente echamos las tajadas de hígado en una sartén, con un vaso de aceite hirviendo, y dorarlas por ambas partes, salándolas tan sólo tras ultimada la cocción.
- Dejarlas freir durante tan solo algunos minutos, ya que de otro modo el hígado se endurece.
Imagen: Mi Cocina- Rebeca
