Ternera estilo moruna
Su nombre lo dice, especialidad de carne marroquí.
|
Ternera estilo moruna, Ingredientes
|
Ternera estilo moruna, Preparación
- Lo primero será limpiar, pelar y picar la cebolla. Seguidamente se echa en una olla junto con el tomate triturado.
- Esperar que se cocine un poco, y añadir un chorrito de aceite, una pizca de sal, las especias, el pimentón, el agua, las almendras, las ciruelas y la carne cortada en pequeños trozos.
- Dejar cocer esta preparación entre media hora y tres cuartos de hora.
- Cuando llegue la hora, revisar la cocción de la carne y si esta a punto, servir acomapañando de miel a un costado.
Imagen: Melasite
