Helado de nata y azúcar quemado

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Helado de nata y azúcar quemado

Helado de nata y azúcar quemado

Helado de nata y azúcar quemado, Ingredientes

    • 4 huevos.
    • 100 gramos licor
    • 100 gramos azúcar
    • 400 gramos de nata

    Azúcar quemado:

    • 75 gramos de azúcar
    • 1 cucharada de agua y unas gotas de limón

Helado de nata y azúcar quemado, Preparación

Realizar el caramelo de azúcar quemado y colocarlo en un molde.
A continuación, mezclar todos los ingredientes (con las claras a punto de nieve), colocarlo en el molde con el azúcar quemado y directamente al congelador.

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