Helado de canela

entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Helado de canela

Helado de canela

Helado de canela, Ingredientes

    • 500 c.c. de leche
    • 6 yemas
    • 125 grs. de azúcar
    • 8 palos de canela
    • 100 grs. de nata semimontada

Helado de canela, Preparación

En un bol batir las yemás con el azúcar hasta que blanqueen.
En una cazuela poner la leche a calentar junto con los palos de canela. Cuando vaya a empezar a hervir retirar los palos de canela y echar la leche sobre las yemás y el azúcar; remover bien y volver a poner la mezcla en la cazuela al fuego moviendo continuamente hasta que espese un poco. Retirar y dejar enfriar.
Semi montar la nata y añadir a la mezcla anterior cuando esté fria.
Verter toda la mezcla en la heladora.

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