Helado con chocolate al caramelo

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo. Su tiempo de preparación insume 25 minutos.
Consejo: Cuidado al verter la nata líquida en el caramelo caliente de no quemarse con las salpicaduras.

 

Helado con chocolate al caramelo

Helado con chocolate al caramelo, Ingredientes

    • 1 terrina de helado de vainilla La Lechera
    • 180g de azúcar
    • 50g de mantequilla salada
    • 75g de chocolate Nestlé Postres
    • 300 ml de nata líquida

     


Helado con chocolate al caramelo, Preparación

  1. Verter el azúcar y medio vaso de agua en un cazo. Calentar hasta el punto de ebullición y cocerlo a fuego vivo hasta que el caramelo esté dorado. Retirarlo del fuego y añadir la mitad de la nata líquida y mezclar. Dejar reposar 1 minuto.
  2. Añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclar, dejarlo enfriar y diluirlo con el resto de la nata líquida para obtener una salsa espesa y untuosa. Repartir el helado en 4 platos, cubrirlo con la salsa y servirlo acompañado con unas galletas florentinas.

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