Guisantes a la Navarra
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Guisantes a la Navarra
|
Guisantes a la Navarra, Ingredientes
|
Guisantes a la Navarra, Preparación
Lavar los guisantes y hervirlos en agua con un poquito de sal hasta que estén tiernos. Al mismo tiempo, cocer los huevos.
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada.
Una vez cocidos los guisantes, escurrirlos e incorporarlos a la sartén junto con el vino, salpimentar y dar un hervor.
Poner rodajas de huevo duro en una fuente, aliñar con aceite, vinagre sal y pimienta y poner encima los guisantes. Adornar con más rodajas de huevo.
