Gazpacho de melón

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

Gazpacho de melón, Ingredientes

    • 1 melón maduro
    • 1 pimiento rojo,
    • 1 pimiento verde,
    • 1 cebolleta
    • 1 tomate muy maduro
    • Vinagre de Jerez, aceite, sal, pimienta
    • lonchitas (virutas) de jamón, o salmón ahumado

Gazpacho de melón, Preparación

Triturar el melón con los pimientos la cebolleta y el tomate. Añadir el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Batir todo bien y pasarlo por un chino fino. Guardar en el frigorífico.
En el momento de servir, añadir las virutas de jamón o salmón (o las 2 juntas).

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