Galletas de queso

Estas galletitas son ideales como acompañamiento

1. Rayamos el queso y en un cuenco lo mezclamos con la harina y la mantequilla derretida y amasamos todo.
2. Agregamos la yema del huevo y mezclamos hasta lograr una masa homogénea. Envolvemos en un trapo y refrigeramos durante media hora.
3. Extendemos la pasta y con un cortador vamos cortando galletitas, las disponemos en la bandeja del horno previamente engrasada.
4. Batimos la clara del huevo y con un pincel pintamos las galletitas, espolvoreamos las semillas y horneamos 20 minutos a 200º y ya las tienes listas.

Vía: Cheeef