Dorada con nata

Este excelente pescado, combina muy bien con esta receta con nata.

Dorada con nata

Dorada con nata, Ingredientes

    • dorada de 1 kg
    • 100 gramos de mantequilla
    • 80 gramos de nata líquida
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 cebolla
    • harina
    • sal
    • pimienta

     


Dorada con nata, Preparación

  1. Lo primero será limpiar y vaciar la dorada y secarla, sazonarla y pasarla por la harina; colocarla en una fuente resistente al calor con 50 gramos de mantequilla derretida y asarla al horno.
  2. Ultimada la cocción, retirar el pescado del recipiente y se le añade la salsa de cocción la cebolla picada y el vino blanco.
  3. Cuando este último haya evaporado, le añadimos el resto de la mantequilla y la nata.
  4. Rociamos la salsa obtenida sobre la dorada y la espolvoreamos con pimienta.

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