Galletas de calabaza

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Galletas de calabaza

Con la ayuda de una batidora de varilla bate la mantequilla hasta dejarla en punto pomada. Sin dejar de remover, añade el azúcar y los huevos, continúa batiendo y agrega la harina poco a poco. Seguidamente, incorpora, con cuidado y sin dejar de remover, el puré de calabaza.
Para preparar el puré de calabazas habrás cocido una loncha de calabaza en agua con una pizca de sal. En una placa de horno, cubierta con papel o untada de mantequilla, extiende con la ayuda de una cuchara, porciones de la mezcla dándoles forma. Agrega las pasas y aplasta ligeramente con la cuchara. Hornéalas durante 10-15 minutos a 180º. Deja enfriar y sirve.