Fideos con sepia
Te apetecen estos ricos fideos con sepia.
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Fideos con sepia, Ingredientes
Para el caldo de pescado:
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Fideos con sepia, Preparación
- Lo primero será en una sartén freir la cebolla y una vez que esté trasparente, se agrega la sepia y los tomates limpios, cortados, pelados y sin semillas.
- Seguidamente agregamos el vino y un chorro de aceite, dejamos cocinar.
- Cuando notes que el aceite se separa de la cocción, añade los fideos.
- Ponemos a hervir en una olla el agua, y echar allí las verduras y el pescado o el caldo.
- Dejar hervir bien, para que el agua tome gusto.
- Mientras que se hace el caldo, se saltea el ajo bien triturado y luego se añade la yema del huevo.
- Mezclar bien y verter el aceite poco a poco.
- Servir los fideos con el caldo de pescado y la salsa.
Imagen: Las comiditas de la Nuri
