Espuma de plátanos y fresas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Espuma de plátanos y fresas

Espuma de plátanos y fresas

Espuma de plátanos y fresas, Ingredientes

    • 1/4 fresas
    • 2 Plátanos
    • 3 Huevos
    • 1 Limón
    • 6 Cucharadas Leche Condensada

Espuma de plátanos y fresas, Preparación

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve fuerte y reservar.
Batir las fresas y los plátanos hasta obtener un puré fino.
Añadir las yemas, la leche condensada y el zumo del limón.
Batir hasta quedar homogéneo.
Incorporar suavemente las claras reservadas.
Repartir en copas y decorar con fresas.
Meter al frigorífico y servir muy frío.

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