Espinacas con pasas y almendras

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Espinacas con pasas y almendras

Espinacas con pasas y almendras

Espinacas con pasas y almendras, Ingredientes

    • 2 kg. de espinacas
    • 2 ajos
    • 200 gr. de almendras
    • 100 gr. de pasas
    • aceite de oliva, sal y pimienta.

Espinacas con pasas y almendras, Preparación

– Se cuecen las espinacas en un recipiente, de modo que el agua las cubra por completo. Previamente, se habrán lavado con esmero y escurrido cuidadosamente.
– Una vez cocidas, (operación que no superará el cuarto de hora), se escurren, se trocean y se reservan.
– En una sartén o una cacerola plana se doran los ajos empleando aceite de oliva.
– En este mismo aceite se doran también unas almendras peladas y troceadas.
– A continuación, se añaden las espinacas troceadas y las pasas sin pepitas.
– Se agrega sal y pimienta blanca y se rehogan a fuego lento.

Consejo
Se pueden servir acompañadas de panes fritos.

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