Cerdo asado al ajo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cerdo asado al ajo

Cerdo asado al ajo

Cerdo asado al ajo, Ingredientes

    • 200 grs. de Cerdo asado
    • 20 dientes de ajos, pelados y cortado en láminas delgadas
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1 cucharadita de salsa de soya
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de sazonador (glutamato monosodico)
    • 1/2 taza de caldo (frío)
    • 15 Jo lan Tau (arvejas, guisantes tiernos, que les falta desarrollar)
    • 1 cucharadita de chuño (fécula de papa)
    • 4 cebollines cortados en trozos de 3 cm.
    • 1 Atado de Choy Sam (verdura china con flores amarillas) la parte verde oscuro de la hoja…no se utiliza

Cerdo asado al ajo, Preparación

Poner una sartén grande con el aceite al fuego y echar los ajos picados, freír para que doren un poco y agregar el chancho asado, fríalo durante unos minutos, sazonalo con el glutamato y añadale las arvejas (sin el tronquito), el Jo lan tau y la salsa de soya, mezclar bien, diluir el chuño en el caldo y agregarlo en la sartén y dejar cocer hasta que espese la salsa, sin dejar de revolver. Agregar los cebollines y servir..

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