Espinacas a la crema

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Espinacas a la crema

Espinacas a la crema

Espinacas a la crema, Ingredientes

    800 gramos de espinacas frescas, medio vaso de nata lí­quida, un ajito,80 gramos de pan, 20 gramos de mantequilla, 25 gr de queso parmesano rallado, medio vaso de caldo de verduras, nuez moscada, aceite y sal


Espinacas a la crema, Preparación

Lava, quita el tallo de las espinacas, hiervelas un par de minutos y escurrelas muy bien. En una sarten fundes la mantequilla, sofires el ajito sin que se queme y hechas las espinacas unos 5 mnutos, hasta que estén hechas. Añades luego el caldo de verduras, lo cueces un poquito y añades la nata, remueves, añades la nuez moscada, el parmesano rayado, la sal y cueces a fuego lento unos 10 minutos. El pan lo cortas en lados, los sofries en una sarten y luego quitas el exceso de aceite poniendo los trozos de pan frito en un papel absorbente. Sirve la crema muy caliente con los tropezones de pan.

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