Espinacas a la crema
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Espinacas a la crema
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Espinacas a la crema, Ingredientes800 gramos de espinacas frescas, medio vaso de nata líquida, un ajito,80 gramos de pan, 20 gramos de mantequilla, 25 gr de queso parmesano rallado, medio vaso de caldo de verduras, nuez moscada, aceite y sal |
Espinacas a la crema, Preparación
Lava, quita el tallo de las espinacas, hiervelas un par de minutos y escurrelas muy bien. En una sarten fundes la mantequilla, sofires el ajito sin que se queme y hechas las espinacas unos 5 mnutos, hasta que estén hechas. Añades luego el caldo de verduras, lo cueces un poquito y añades la nata, remueves, añades la nuez moscada, el parmesano rayado, la sal y cueces a fuego lento unos 10 minutos. El pan lo cortas en lados, los sofries en una sarten y luego quitas el exceso de aceite poniendo los trozos de pan frito en un papel absorbente. Sirve la crema muy caliente con los tropezones de pan.
