Ensalada nicoisse

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos (más reposo), mientras que de cocción consume unos 8 minutos. Te aporta al organismo unas 280 calorías.

1. Cuece al vapor: Pela las patatas y córtalas en daditos. Lava v despunta las judías. Cuece los dos ingredientes al vapor durante 8 minutos, hasta que las judías estén tiernas pero firmes y las patatas cocidas. Reserva y deja enfriar.
2. Desmenuza el atún: Lava los tomates y córtalos en cuartos. Por otro lado, desmenuza el atún y corta los huevos duros.
3. Aliña y salpimenta: Pon todos los ingredientes en una ensaladera y rocíalos con la salsa vinagreta. Finalmente, mézclalos con cuidado, espolvorea el cebollino picado, salpimienta y deja reposar en la nevera hasta el momento de servir.