Ensalada nicoisse

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos (más reposo), mientras que de cocción consume unos 8 minutos. Te aporta al organismo unas 280 calorías.

 

Ensalada nicoisse

Ensalada nicoisse, Ingredientes

    • 250g de atún
    • 2 patatas
    • 4 tomates
    • 2 huevos duros
    • 250g de judías verdes
    • 50g de aceitunas negras
    • 100 ml de salsa vinagreta
    • Cebollino
    • Sal y pimienta

     


Ensalada nicoisse, Preparación

  1. Cuece al vapor: Pela las patatas y córtalas en daditos. Lava v despunta las judías. Cuece los dos ingredientes al vapor durante 8 minutos, hasta que las judías estén tiernas pero firmes y las patatas cocidas. Reserva y deja enfriar.
  2. Desmenuza el atún: Lava los tomates y córtalos en cuartos. Por otro lado, desmenuza el atún y corta los huevos duros.
  3. Aliña y salpimenta: Pon todos los ingredientes en una ensaladera y rocíalos con la salsa vinagreta. Finalmente, mézclalos con cuidado, espolvorea el cebollino picado, salpimienta y deja reposar en la nevera hasta el momento de servir.

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