Ensalada de frutas rojas

Esta ensalada rinde para 6-8 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 30 minutos, y de cocción 15 minutos.

Variante: Use frutas verdes en vez de rojas, por ejemplo: melón, uvas, peras, manzanas, plátanos. Saque bolas de melón, pele y quite las semillas a las uvas; pele y rebane peras, manzanas y plátanos.

1. Caliente azúcar y agua en una cacerola, con la cáscara de limón en tiras, hasta disolver el azúcar; deje que suelte el hervor y hierva, a fuego bajo, durante 10 minutos. Enfríe y retire la cáscara. Incorpore el jugo de limón.
2. Limpie frambuesas y fresas, córtelas a la mitad y rebane las ciruelas.
3. Coloque la fruta en un platón, cúbrala con el jarabe de limón y refrigere hasta el momento de servir.