Ensalada de frutas rojas

Esta ensalada rinde para 6-8 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 30 minutos, y de cocción 15 minutos.

Variante: Use frutas verdes en vez de rojas, por ejemplo: melón, uvas, peras, manzanas, plátanos. Saque bolas de melón, pele y quite las semillas a las uvas; pele y rebane peras, manzanas y plátanos.

Ensalada de frutas rojas

Ensalada de frutas rojas, Ingredientes

    • 100g de azúcar
    • 1 ½ tazas de agua
    • Cáscara y jugo de ½ limón
    • 1 kg de frutas rojas mixtas, como: frambuesas, fresas, cerezas y ciruelas

Ensalada de frutas rojas, Preparación

  1. Caliente azúcar y agua en una cacerola, con la cáscara de limón en tiras, hasta disolver el azúcar; deje que suelte el hervor y hierva, a fuego bajo, durante 10 minutos. Enfríe y retire la cáscara. Incorpore el jugo de limón.
  2. Limpie frambuesas y fresas, córtelas a la mitad y rebane las ciruelas.
  3. Coloque la fruta en un platón, cúbrala con el jarabe de limón y refrigere hasta el momento de servir.

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