Pastelillos de arroz con zarzamoras

Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos, y de cocción 30 minutos.

Nota: El horno lo tenes que llevar a una temperatura de 170º.

Pastelillos de arroz con zarzamoras

Pastelillos de arroz con zarzamoras, Ingredientes

    • 150g de harina
    • 25g de arroz molido
    • 100g de mantequilla ablandada
    • 50g de azúcar
    • 1 ½ taza de crema para batir
    • 1 lata [425g] de zarzamoras sin almíbar o 225g de zarzamoras frescas

Pastelillos de arroz con zarzamoras, Preparación

  1. Cierna harina y arroz en un tazón. Agregue la mantequilla y trabájela junto con el azúcar, con un tenedor, hasta obtener una masa firme.
  2. Extiéndala sobre una superficie enharinada para formar 4 discos de 10 cm. de diámetro. Colóquelos sobre una charola de horno. Ondule los bordes y pique la base con un tenedor.
  3. Hornee hasta que doren y estén firmes. Deje enfriar.
  4. Bata la crema y ponga cucharadas sobre las galletas. Adorne con zarzamoras v sirva de inmediato.

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