Ensalada de cerdo y olivas

Otra peculiar ensalada que se sale del corriente tomate con su inseparable pareja la lechuga. Nuestra propuesta es una ensalada de cerdo y olivas, muy rica para cualquier momento, aunque no especialmente recomendada en las dietas. ¿Quieres ver cómo se hace?

Ensalada de cerdo y olivas

Ensalada de cerdo y olivas, Ingredientes

    • 2 trozos de cerdo que nos haya sobrado de alguna otra comida
    • Un puñado de rúcula

    Para el aliño:

    • Grasa de cerdo
    • 5 aceitunas deshuesadas
    • zumo de un limón

Ensalada de cerdo y olivas, Preparación

Freímos la grase de cerdo en una sartén durante cinco minutos, añadimos el zumo de un limón y las aceitunas cortadas en rodajas. Las removemos para que no se peguen y vayan cogiendo el sabor, aunque esto no te llevará más de un minuto. En un plato, pon la rúcula y vierte el aliño que has preparado. Luego añade los trozos de cerco y mezcla con las manos.

Deja un comentario