Ensalada de atún ahumado con mozzarella, escarola y almendras

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 15 minutos.

Consejo: Se puede complementar esta ensalada con un huevo duro troceado en porciones y distribuyéndolas en el borde del plato.

1. Llevar la escarola y cortarla. Pelar y cortar la cebolleta en juliana y lavar y cortar los tomatitos por la mitad.
2. Mezclar el vinagre con el aceite y añadir un poco de sal.
3. Colocar en los platos los ingredientes, la escarola, las bolas de mozzarella, las almendras, los tomatitos, la cebolleta y aliñarlo.
4. Añadir el atún laminado y echarle un hilo de aceite por encima.