Empanada fácil de hojaldre con atún y maíz

Hoy os traemos la receta estrella entre los más pequeños, una deliciosa empanada de atún con masa de hojaldre. Hemos elegido la versión fácil y rápida para que os pueda salvar de un apuro en cualquier momento.

Es perfecta para cuando se tienen invitados, o para hacer para llevar si el invitado eres tú. Es tan fácil de hacer como deliciosa y, cada vez que la sacamos, ¡vuela del plato!

¿Qué necesitaremos?

• Precalentar el horno a 180º.
• Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal y extender una lámina de hojaldre sobre la misma.
• Para el relleno, pondremos el atún en un colador para quitar el exceso de aceite y lo mezlcaremos en un bol con el tomate frito, el maíz escurrido y el huevo duro cortado en trocitos pequeños.
• Extender el relleno sobre la lámina de hojaldre.
• Coger la otra lámina de hojaldre y extender sobre el relleno.
• Sellar los bordes con un tenedor.
• Batir un huevo y extenderlo con un pincel sobre la masa de hojaldre.
• Pinchar con un tenedor la masa, para que no suba.
• Meter en el horno a 180º, durante 20 minutos  aproximadamente, según cada horno (hasta que esté doradita).
• Dejamos enfriar un poco.
• Servir.

Se puede comer templada o dejar que se enfríe completamente, ¡esperamos que os guste tanto com o a nosotros!