Empanada fácil de hojaldre con atún y maíz

Hoy os traemos la receta estrella entre los más pequeños, una deliciosa empanada de atún con masa de hojaldre. Hemos elegido la versión fácil y rápida para que os pueda salvar de un apuro en cualquier momento.

Es perfecta para cuando se tienen invitados, o para hacer para llevar si el invitado eres tú. Es tan fácil de hacer como deliciosa y, cada vez que la sacamos, ¡vuela del plato!

¿Qué necesitaremos?

Empanada fácil de hojaldre con atún y maíz

Empanada fácil de hojaldre con atún y maíz, Ingredientes

    • láminas de hojaldre precocinado
    • Tomate frito (puedes usar tomate frito de bote o prepararlo de manera casera)
    • lata de maíz
    • 3 latas de atún en aceite de oliva
    • huevo duro
    • huevo batido (para pintar la masa)

Empanada fácil de hojaldre con atún y maíz, Preparación

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal y extender una lámina de hojaldre sobre la misma.
  • Para el relleno, pondremos el atún en un colador para quitar el exceso de aceite y lo mezlcaremos en un bol con el tomate frito, el maíz escurrido y el huevo duro cortado en trocitos pequeños.
  • Extender el relleno sobre la lámina de hojaldre.
  • Coger la otra lámina de hojaldre y extender sobre el relleno.
  • Sellar los bordes con un tenedor.
  • Batir un huevo y extenderlo con un pincel sobre la masa de hojaldre.
  • Pinchar con un tenedor la masa, para que no suba.
  • Meter en el horno a 180º, durante 20 minutos  aproximadamente, según cada horno (hasta que esté doradita).
  • Dejamos enfriar un poco.
  • Servir.

 

Se puede comer templada o dejar que se enfríe completamente, ¡esperamos que os guste tanto com o a nosotros!

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