Crema de soja con frambuesas

Esta receta de crema te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 8-10 minutos. Te aporta al organismo unas 185 calorías por porción.

Alternativa vegetal: La leche de soja es apta en casos de intolerancia a la lactosa y a la proteína de la leche de vaca que, a veces, produce alergias, eczemas y dermatitis.

Crema de soja con frambuesas

Crema de soja con frambuesas, Ingredientes

    • ½ litro de leche de soja
    • 2 huevos
    • 40g de maicena
    • 4 cucharadas de azúcar moreno
    • 1 gota de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de azúcar avainillado
    • 1  cajita de frambuesas frescas

Crema de soja con frambuesas, Preparación

  1. Diluir la maicena en un bol hondo con la leche de soja. Remover bien para evitar que queden grumos.
  2. Cascar los huevos y batirlos ligeramente con el azúcar moreno. Mezclarlos con el preparado anterior y añadir el extracto de vainilla.
  3. Verter el compuesto en un cazo y cocer a fuego muy bajo y sin dejar de remover con unas varillas hasta obtener una crema espesa.
  4. Repartirla crema en cuencos o cazuelitas individuales y dejar enfriara temperatura ambiente hasta el momento de servir. Justo cuando se vaya a llevar a la mesa, repartir por encima las frambuesas.

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