Crema de espinacas

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo.
Sabias que: Las espinacas están  compuestas en su mayoría por agua. Su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo. Aunque tampoco tiene una cantidad muy alta de proteínas, es uno de los vegetales más ricos en este nutriente.

1. Hervir la pasta al dente. Aparte, cocinar las espinacas en la leche y una vez que empiece a hervir, retirar y colocar en el vaso de la licuadora junto a la cebolla y el morrón colorado (previamente sofritos en la manteca) y el queso rallado.
2. Una vez que estén licuados, poner esta preparación en una olla y cocinar hasta que espese.
3. Salpimentar a gusto. Colar la pasta y mezclar con la crema de espinacas y servir de inmediato.