Crema de Calabaza

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Crema de Calabaza, Ingredientes

    • 4 calabacitas tiernas medianas
    • 2 tazas de agüa
    • 2 tazas de leche
    • una cucharda sopera de harina
    • una cucharada sopera de mantequilla
    • medio cuadrito de consomé de costilla jugosa de res
    • pimienta y sal .. ( al gusto )

Crema de Calabaza, Preparación

1} cocer las calabacitas en las dos tazas de agüa
2} que no queden, excedidamente cocidas
3} se licuan en su misma agüa, agregando la harina
4} fundir en un sartén, la mantequilla, se agrega lo que ya está lícuado, la leche, igualmente la pimienta y el cuadrito concentrado de costilla jugosa .. dejar hervir, conservarlo en el fuego, por tres minutos más
5 Servir caliente, poner a la mesa galletas del tipo Ritz, bolillo, o pan blanco !

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