Consomé de cebolla

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Consomé de cebolla

Consomé de cebolla

Consomé de cebolla, Ingredientes

    • dos cebollas medianas ( muy tiernas )
    • una cucharada de mantequilla pura
    • un diente de ajo
    • queso Cotija rallado ( cantidad a su gusto .. en proporción )
    • o puede ser queso parmesano
    • consomé en polvo al gusto
    • una pizca de sal

Consomé de cebolla, Preparación

1} freír el ajo perfectamente machacado en la mantequilla, hasta obtener un acabado dorado ( no quemado )
2} la cebolla debe ser molida completamente, y se agregará al ajo cuando este tome el punto ya referido, dejar al fuego por unos dos minutos mas
3} agregar cinco tazas de agüa y cuando alcance su hervor se le agregará el consomé al gusto, y una pizca de sal
4} servir muy caliente, y agregar a cada porción el queso ya seleccionado, la cantidad a su gusto, y acompañar con galletas del tipo Ritz.

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