Conejo a la India
Esta especialidad de conejo a la India, es de un sabor fuerte y a base de especias. Pero muy rica.
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Conejo a la India, Ingredientes
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Conejo a la India, Preparación
- Se pone a fundir la mantequilla en una cazuela y cuando está espumante, se echan los pedazos de conejo, bien lavados y secos.
- Se añaden las cebollas, finamente picadas, y se dejan dorar. Se sazona con sal y pimienta y las hojas de laurel, y se espolvorea con la harina.
- Se cubren con dos cucharones de caldo (que pueden ser de cubito) y se deja cocer por espacio de una hora y media.
- En cuanto el conejo esté cocido, se aparta del fuego y se guarda en caliente durante algunos minutos.
- A continuación, se le echa la nata y el zumo de un limón, y se añaden los pedazos de conejo.
- Se deja la carne en la cazuela durante algunos minutos y se sirve luego muy caliente.
Imagen: Asómate a mi cocina
