Crema de apio

Una crema muy digestiva y saludable.

1. Lo primero que tenemos que hacer es hervir en una olla el apio junto con la cebolla, una vez ya a cocido, lo pasamos por la licuadora.
2. Derretimos en una cacerola la margarina y luego añadiremos la harina y el caldo de apio, doble caldo y dejar un hervor.
3. Finalmente añadimos la leche ya para servir, sal y pimienta.
4. Servir con pan frito.

Imagen: Mi cocina vegetariana