Coliflor con salsa vinagreta

octubre 21, 2004

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Coliflor con salsa vinagreta

Coliflor con salsa vinagreta, Ingredientes

1 coliflor mediana
agua y sal, el zumo de 1/2 limón

Vinagreta:

2 cucharadas soperas de buen vinagre
6 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera rasada de perejil picado
1 cucharada sopera rasada de cebolla muy picada (facultativo)
sal

Coliflor con salsa vinagreta, Preparación

Se cuece la coliflor en ramilletes.Una vez cocida y bien escurrida,se coloca en la fuente donde se vaya a servir y se rocía con la vinagreta (sal, vinagre y aceite, ya mezclado previamente). Después se espolvorea con la cebolla y el perejil,y se sirve templada o fría.