Cogollitos de tudela con piquillos y aceite al orégano

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Cogollitos de tudela con piquillos y aceite al orégano

Cogollitos de tudela con piquillos y aceite al orégano

Cogollitos de tudela con piquillos y aceite al orégano, Ingredientes

    • 100gr.Aceite de oliva
    • 2 diente de ajo
    • Tomatitos Cherry rojo y amarrillo
    • 4 Cogollitos de Tudela.
    • 4 Pimientos de piquillo
    • Vinagre de jerez
    • hojas de Orégano fresco
    • Sal

Cogollitos de tudela con piquillos y aceite al orégano, Preparación

Poner el vaso en marcha en la velocidad 6, y dejar caer el los diente de ajo, parar y bajar los restos pegados en las paredes.
Echar el aceite, la sal y las hojas de orégano.
Programar 2 minutos 55º velocidad 2. Filtrar por un colador.
Colocar en una fuente los cogollitos cortados, poner encima los pimientos de piquillo, en los bordes colocar los Cherrys partidos por la mitad.
Regar con el aceite aromatizado al orégano. y añadir unas gotitas de vinagre. al gusto .

* El aceite se puede aromatizar con diferentes hiervas, pero tienen que ser frescas. Al ponerlas a 55º conseguimos que se aromatice el aceite pero sin llegar ser aceite frito.

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