Cochinita Pibil

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Cochinita Pibil

1. Se lava bien la carne y se pone en un recipiente hondo.
2. Se licúan los demás ingredientes, y se agregan a la carne. Se deja reposar (es mejor si se deja desde la víspera).
3. Se pone a cocer la carne en una olla de presión con todo y el jugo en el que se maceró, durante 40 minutos.
4. Cuando esté cocida la carne, se deshebra y se vuelve a colocar en su jugo.
5. Se sirve con cebolla morada y chile serrano crudos y picados.